Ruyas de Maíz o de Trigo:
La sopa de ruyas es un plato de alto valor nutricional, que requiere dedicación para su preparación. En esta receta, las manos juegan un importante papel, pues con ellas se amoldan las ruyas o tiras de harina (de maíz o trigo) sazonadas y/o mojadas con ajos, cominos y cilantro, su cocción se realiza con especial cuidado para que no se …
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